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健康网》冬瓜种子「这色」较新鲜 农粮署授冬瓜茶砖作法
「冬瓜砖」有甜蜜滋味的古早香，农粮署分享冬瓜茶砖作法，制作完成後，就可以调配成各种想喝的冬瓜茶饮；示意图。
沈莉馨／核稿编辑、〔健康频道／综合报导〕「冬瓜砖」有甜蜜滋味的古早香，制作冬瓜砖其实没有那麽困难。农粮署在脸书粉专「鲜享农YA - 农粮署」发文分享冬瓜茶砖作法，制作完成後，就可以调配成各种想喝的冬瓜茶饮。冬瓜盛产於4~10月，以彰化、屏东及台东为主要产地，水分多、口感清爽且消暑降火。选购时以瓜肉肥厚、色泽白、种子黄褐者较为新鲜。
自制冬瓜茶砖、材料：冬瓜去皮去籽800g、二砂糖300g、冰糖100g、水500c.c.。请继续往下阅读...
作法：冬瓜去皮去籽切薄片，下锅乾炒至微上色後，加水拌匀大火焖煮约20分钟。用锅铲或调理棒将冬瓜搅碎後，加糖炒至反沙。倒入放有烤盘纸的容器中，待冷却横冷藏1晚，取出切分为6等分即完成。
●冬瓜饮品、冬瓜茶：取1等分冬瓜砖，搭配500c.c.水煮开。
冬瓜柠檬：冬瓜茶250c.c.、柠檬20c.c.。
百香冬瓜：冬瓜茶250c.c.、百香果2颗。
冬瓜拿铁：冬瓜茶250c.c.、鲜奶50c.c.。
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